Ly chè hạt lựu sữa dừa ngon mắt và rất đã miệng hẳn sẽ là món chè giải nhiệt mát lạnh trong mùa hè này!

Cách nấu xôi khoai môn lá cẩm

1. Nguyên liệu

– Củ mã thầy
– Nước trắng
– Màu đỏ thực phẩm
– Bột năng (hoặc bột ngô)
– Đường trắng
– Nước cốt dừa
– Đá bào, để ăn kèm

 

2. Cách làm

– Củ mã thầy gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
– Hòa ít màu đỏ vào nước vừa đủ để ngâm lượng mã thầy. Ngâm khoảng 10 phút cho mã thầy nhuộm màu đỏ. Đổ ra cho ráo nước.
– Lấy 1 lượng bột năng vừa đủ vào một bát to, cho mã thầy vào, trộn đều để từng ‘hạt’ đều được bọc kín bởi bột năng. Bỏ đi phần bột thừa.
– Đun sôi 1 nồi nước to, cho hạt mã thầy đã bao bột vào, luộc đến khi hạt chín và nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào bát nước lạnh (như là luộc bánh trôi ấy).
– Hòa nước với một lượng đường sao cho độ ngọt vừa khẩu vị, đun sôi, thêm nước cốt dừa đến khi hỗn hợp hơi sền sệt, quấy đều rồi tắt bếp. Để nguội.
– Cho một phần “hạt lựu” ra bát/cốc, thêm nước sữa dừa vào vừa đủ. Ăn kèm thêm đá bào cho mát.

 

Trời nóng như thế này mà có một bái chè ngọt lịm thì thật là tuyệt. Chúc các bạn thành công!!

Theo “Góc ẩm thực”

Có thắc mắc gì thì cứ bình luận bạn nhé 😀