cách nấu món cá thu Nhật kho nước dừa ngon

Cá thu Nhật kho nước dừa! Mới nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm rồi. Bài v iết sau sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá thu Nhật kho nước dừa. Ở phần 1 là kho với nước dừa bình thường, ở phần 2 là kho với nước dừa xiêm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu Nhật: 300g

Cà chua: 1 quả

Thơm: 1/4 trái

Hành lá: 3 cây

Ớt hiểm: 3 trái

Dừa tươi: 1 trái

Hành tím băm, ớt sa tế

Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường

Hạt nêm

Hướng dẫn cách nấu chi tiết:

1. Sơ chế

thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.

– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.

Cá thu kho nhật kho nước dừa

2. Cách Kho cá

– Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.

– Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

3. Cách dùng

– Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

– Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.

– Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.

ch nấu cá thu kho nước dừa xiêm

Dù là bất cứ ai đi nữa, chỉ nhìn qua nồi cá thu kho nước dừa xiêm còn nguyên màu nâu cánh gián, nước sốt se lại, bám quanh khúc cá trông vô cùng hấp dẫn, thêm mùi thơm lôi kéo của nước dừa kết hợp với vị ngọt của cá, chỉ nghĩ cũng đã thấy “thèm thuồng” khó tả!
Smiley face

Bước 1: Cắt cá thu thành miếng có độ dày khoảng 5cm sau khi đã được làm sạch.

Bước 2: Cho vào cá các loại gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ vào ướp với cá khoảng 30 phút.

Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp nấu sôi, phi thơm vài tép tỏi đã đập dập rồi cho cá vào chiên đến khi hơi chuyển màu vàng thì vớt ra đĩa.

Bước 4:

Tiếp tục thêm mắm, tiêu, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun.

Khi đã sôi ta thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy hơn.

Vặn bếp nhỏ lửa khi kho.

Bước 5: Thấy nước dừa bắt đầu cạn dần thì tắt bếp, rắc vào ít hành tươi thái khúc và ớt thái mỏng.

Trên đây là bài hướng dẫn cách làm món cá thu Nhật kho nước dừa. Chúc các bạn thành công.

Click vào đây để xem thêm các cách kho cá thu độc đáo khác: -> Cách kho cá thu Nhật cực ngon

Cách làm cá thu Nhật kho tiêu, kho tộ

Có thắc mắc gì thì cứ bình luận bạn nhé 😀